Bolo de cenoura com calda de chocolate.

Oiiii,já tem 3 meses que não dou as caras por aqui,a vida está  bem trabalhosa por aqui,entre um bebê e os afazeres da casa quando sobra tempo estou esgotada e sem ânimo para escrever. Mas essa semana fiz um bolo delicioso de cenoura e precisava dividir com vocês. Eu fazia muito bolo de cenoura porque quando o meu filho era pequeno não queria comer verdura,então eu colocava verduras nas coisas que ele gostava de comer,bolos,pães, biscoitos e por aí vai. Mas toda receita que eu pegava de bolo de cenoura resultava em bolos pesados e esse que eu fiz essa semana é fofinho,saboroso e levinho. Vamos a receita.

Ingredientes : 3 cenouras,1 xícara de óleo, 3 ovos,1 1/2 de açúcar,3 colheres de sopa de leite em pó(eu coloquei ninho), 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento. 

Modo de fazer: Bata bem no liquidificador as cenouras,óleo, ovos,açúcar, leite em pó.Passe para uma vasilha e coloque a farinha de trigo e o fermento,misture bem com uma colher e coloque para assar em forma untada e polvilhada,eu polvilho com Nescau. 

A Calda: 1 xícara de leite líquido,6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de chocolate em pó, umas 3 ou 4 colheres de sopa de leite ninho (vá por mim,coloca leite ninho que é o melhor),1 colher de sopa de manteiga.
Leva ao fogo e vá mexendo até ficar mais grossinho,tenha cuidado porque as vezes ela sobe até a borda da panela,é só diminuir o fogo.