Primeiro derreta o chocolate,eu uso chocolate fracionado que é bem fácil para trabalhar,derreto em forno microondas. Coloco pedaços pequenos de chocolates em um pirex e levo ao forno microondas por 35 segundos e mexo bastante até derreter,a temperatura deve ser ambiente,o chocolate deve ser colocado nas costas da mão e está frio. Com ajuda de uma colher passe uma camada de chocolate na forma,coloque na geladeira,quando endurecer passe outra camada de chocolate e coloque de novo na geladeira. Se for colocar no congelador para endurecer mais rápido,não deixe congelar,tire logo que endurecer. Se congelar,ele irá descongelar e o chocolate ficará todo suado e manchado,água é inimigo número 1 do chocolate. |